Recouvrez le fond de tarte de papier d'aluminium et de haricots secs, faites-le cuire à blanc 10 mn. D'autre part, lavez, égrenez et séchez les ...

Délayez la farine dans les oeufs battus et la moitié du lait. Ajoutez le beurre et le sel, puis le reste de lait. La pâte doit être épaisse mais ...

Mettez de petites mozzarella dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive. Ajoutez des piments oiseaux, du poivre concassé gros, du romarin ou du ...

Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h environ. Pour 6 personnes: 125 g de chocolat, 2 cuillerées à soupe de café fort, 150 g de beurre, 180 g de sucre ...

Lavez les épinards tout en les triant et faites-les blanchir 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les, ...

Pour 3 personnes : 3 oeufs 3 petites tranches de jambon cuit 1 ou 2 oignons 1 gousse d'ail 1 carotte 1 poireau 1 navet quelque olives farcie ...

Faites blanchir de grosses endives. Après les avoir fait égoutter coupez-les dans le sens de la longueur et creusez-les. Ingrédients de la farce: ...

150 g de beurre sel poivre 1 échalote 2 c à soupe de persil un filet de citron. Mettez le beurre dans un mixeur avec l'assaisonnement ...

La cuisson du chou rouge doit être menée sur feu doux sinon le chou risquerait d'attacher au fond. Une bonne précaution: mettez quelques couennes ...

Faites fondre dans 2 c à soupe d'huile 3 échalotes et quelques brins de persil et de basilic frais hachés. Ajoutez 400 g de tomates ...